ruokakulttuuri
-
Leivotaan yhdessä!
Julkaistu:Sarka-museon Ruokakulmassa avautui helmikuun alussa näyttely leipomisesta. Taikinan taju on leikkimielinen näyttely lapsille ja lapsenmielisille. Näyttelyssä seurataan taikinan matkaa raaka-aineista v…
-
Pala suomalaisen makeisteollisuuden historiaa
Julkaistu:Joulun pyhien jälkeen monilla on makeiskiintiö täynnä -ainakin hetkeksi. Playstation -ohjaimessa on ruskeita tahroja, viimeiset Vihreät kuulat odottavat maljan pohjalla ja sohvatyynyjen välistä löytyy…
-
Reksaamalla kesän sato talteen!
Julkaistu:Ruokakulman Sato säilöön -näyttely kurkistaa säilönnän historiaan. Entisaikoina ruoka-aineita säilöttiin kuivaamalla, hapattamalla, suolaamalla ja savustamalla. 1800-luvun lopulla hedelmiä, vihanneksi…
-
Vuoden vihannes 2020: Paprika
Julkaistu:”Viime päivinä on kaupoissa ollut saatavissa vihreätä paprikaa, oudonnäköistä kyhmyistä hedelmää, joka suurimmalle osalle meistä on täysin tuntematon.” (Helsingin Sanomat 4.9.1957) ”Usea on kai havain…
-
Velli- eli ruokakello
Julkaistu:Velli- eli ruokakello on talonpoikaistalon harjalla tai päädyssä oleva kello, jota soittamalla viestittiin talonväelle ja palkollisille muun muassa ruoka-ajoista. Päärakennuksen lisäksi vellikello saa…
-
Kaskuja kahvista kansainvälisenä kahvipäivänä
Julkaistu:Kukapa meistä ei muistaisi ensimmäisiä kertoja, kun sai maistaa kahvia? Se oli aluksi kitkerää, mutta samalla jännittävää. Kahvi oli ”aikuisten juomaa” ja olihan sitä harmissaan siitä, kun omassa lasi…
-
Kahvi, sosiaalinen tapahtuma
Julkaistu:Kahvin juominen voi tuntua melkein rituaalilta, jonka merkitys muuttuu aina seurasta riippuen. Kahvi seuraakin suomalaisia juhlijoita läpi elämän. On ristiäisiä, syntymäpäiväkahvitteluja, nimipäiväkah…
-
”Urpo suveksi sääntää”
Julkaistu:Urbanuksen päivää 25.5. on pidetty Etelä-Suomesta Keski-Pohjanmaalle asti varsinaisen kesän alkuna. Jo vuoden 1544 Mikael Agricolan kalenteriin oli merkitty Vrbanus Suven alcu. Tämän ominaisuutensa ta…
-
Kippis! Muutama lasillinen juomien historiaa
Julkaistu:2000-luvulla yleisimpiä alkoholittomia juomia ovat vesi, erilaiset maidot, kahvi ja tee, täysmehut sekä sokerilla tai makeutusaineilla maustetut juomat. Alkoholijuomista juodaan eniten olutta. Olutta …
-
Mitä ennen syötiin?
Julkaistu:Mitä tänään syötäisiin? on kysymys, jonka moni meistä esittää lähes joka päivä. Mutta miten kysymykseen olisivat vastanneet Suomessa menneinä vuosisatoina eläneet ihmiset? 1900-luvulla suomalaisten ru…
