ruoanvalmistus
-
Kulinaarisestä korkeakulttuurista arkisiin resepteihin – Keittokirjojen historiaa
Julkaistu:Naiset – usein äidit – vastasivat kotitalouksissa vuosisatojen ajan jokapäiväisestä ruoanvalmistuksesta. Ruokaa ja keittämistä koskeva tieto oli suullista perinnetietoa, ja ruoanvalmistuksen salat oma…
-
Esittelyvuorossa taikinatiinu
Julkaistu:Korona-aikaan monet ovat innostuneet leipomaan itse leipää. Yleensä kuitenkin ruisleipä ostetaan valmiina kaupasta. Ruisleivän leivonta oli ennen arkista, lähes kaikkia naisia koskettanutta työtä. Lei…
