Kulinaarisestä korkeakulttuurista arkisiin resepteihin – Keittokirjojen historiaa
Julkaistu:
Naiset – usein äidit – vastasivat kotitalouksissa vuosisatojen ajan jokapäiväisestä ruoanvalmistuksesta. Ruokaa ja keittämistä koskeva tieto oli suullista perinnetietoa, ja ruoanvalmistuksen salat oma…
